α—亞麻酸及其代謝物EPA、DHA能使高血壓患者的血壓降低,每天服用1.2克可使收縮壓、舒張壓和平均動脈壓降低10mmHg,而正常血壓幾乎不受影響 [1] 。ω—3PUFA降血壓的機理被認為是內源性血管活性物質對血管的反應,如前列腺環素PGI3的舒張血管作用,刺激內皮細胞釋放NO,同時使α—亞麻酸能使血漿中的中性脂肪（膽固醇、甘油三脂）含量下降。
