β半乳糖苷酶的測定實驗

β-D-半乳糖苷半乳糖水解酶。

乳糖＋H₂O → β-D-半乳糖＋D-葡萄糖

β-半乳糖苷酶

磷酸鉀鄰硝基苯基 β-D-半乳糖苷

分光光度計

實驗所需「試劑」具體見「其他」

實驗混合物：

以 0.02 ml 酶溶液起始，然后 25℃ 下，在 405 nm處吸收值升高，ε₄₅₀＝3500 l（mol·cm）。

試劑：

0.1 mol/L 磷酸鉀，pH 7.6

0.05 mol/L 鄰硝基苯基 β-D-半乳糖苷（ONPG，Mr＝301.3；150 mg 溶于 10 ml 0.1 mol/L 磷酸鉀溶液 pH 7.6）

β-半乳糖苷酶提取于 E.coli（約 300 U/mg）