《中華工商時報》：“地溝油”到底該怎么整治

　　據有關媒體報道，近日，公安部統一指揮浙江、山東、河南等地公安機關歷時4個月，成功破獲了一起特大利用“地溝油”制售食用油案件。報道稱，犯罪嫌疑人用“地溝油”煉制食用油每天的產量竟達數十噸，而且有糧油公司參與銷售。這樣的消息，讓人困惑，讓人恐慌，令人氣憤。

　　很長一段時間以來，關于“地溝油”的新聞屢有耳聞。人們聽說有人非法從事“地溝油”的生產，也知道一旦誤食用“地溝油”加工出來的“食用油”將對人的健康造成極大的影響。但是，普通公眾的想法很單純，他們認為既然“地溝油”的存在不是什么秘密，難道政府有關部門真的會置若罔聞，聽憑“地溝油”荼毒社會嗎?遺憾的是，正是因為公安機關首次全環節偵破非法收購“地溝油”煉制食用油，并通過糧油公司銷售給群眾的案件，普通公眾才恍然大悟，有關“地溝油”流向餐桌的傳聞不僅僅是傳聞，而是就發生在你我身邊的得到證實的事實。

　　正如前不久公安機關組織開展“瘦肉精”破案會戰取得重大戰果一樣，這一次又是公安機關出手，打掉了那幾個用“地溝油”煉制食用油的犯罪嫌疑人。我們的確需要再次肯定公安機關的作用，同時，我們必須再次強調，中國特色的社會主義市場經濟是法治經濟，但不等同于“專制經濟”，尤其不能視作是“警察經濟”。公安、司法等國家機器作為一種強力手段，可以在建立和維護市場經濟秩序過程中發揮其應有作用，但市場經濟秩序的真正確立、正常運轉和法治保障，需要的是另一種科學嚴謹的管理與監管。假如這套管理與監管的體制不夠完善，似有實無;或者是難當其任，缺位失職;甚或是體制中人與被監管對象利益相連，沆瀣一氣，那么，類似“地溝油”煉制食用油這樣惡心的事情將層出不窮，靠公安部門破案抓捕是抓不過來的。

　　有人或許會說，我國目前尚沒有關于“地溝油”的檢驗標準，而且食品監督部門人手不足、技術手段落后，等等，似乎對涉及食品衛生安全的問題無可奈何。我們以為，客觀方面的困難也許是事實，卻絕對不能成為讓“地溝油”走上餐桌的借口。從目前掌握的事實看，“地溝油”煉制食用油已形成了一個完整的產業鏈，在如此多環節的非法生產銷售過程中，只要那八、九個監管部門中有幾個人認真負責，經常下去走訪調查摸情況，怎么可能發現不了一些違法違規行為的蛛絲馬跡?顯然，現在不是部門設置是否完備、人員配備是否充足的問題，而是最起碼的責任落實問題。

　　當然，對于公安部門破獲的案件，一經查實，必須從重處置。對擾亂市場經濟秩序，威脅食品衛生安全的企業和不法商人，再也不能心慈手軟了。