三氯蔗糖市場潛力分析

　　1 消費者訴求

　　全球經濟的快速發展，人民生活水平的大幅提升。高糖高能量的攝入，遠超人體負荷，進而導致全世界糖尿病、肥胖等患者的增加。越來越多的消費者意識到，高糖飲食所帶來的不健康影響，因此對低糖/無糖的訴求日益增加，市場上低糖/無糖類產品的銷售額逐年上升。然而，目前各大商超貨架，仍然很難發現無糖產品，可見降糖市場需求迫在眉睫。

　　2 政府降糖倡導

　　世衛組織表示，減少攝入含糖飲料，可降低肥胖、2型糖尿病和齲齒的患病幾率，并建議成人每天添加糖的攝入量不應超過50g，最好控制為25克左右。目前，全球40多個國家和地區已經針對高糖類食品/飲料頒布征稅政策，控糖、降糖已經成為政策引導下，企業必須積極發展的重要方向，同時引導人民關注和重視健康生活。華東理工大學食品添加劑和配料研究組認為，隨著全球越來越多的國家征收糖稅政策的實施，將加速全球含糖食品及飲料行業的變革，生產商們必須采取方法減少飲料及其它食品中糖用量，如全球軟飲料行業的兩位重量級選手可口可樂和百事可樂近年來也不得不做出改變，先后分別推出了諸多的包括三氯蔗糖在內的主打無熱量或極低熱量的甜味劑低糖產品。全球低糖/無糖健康產品的宣傳和政策倡導，進一步推動了高倍甜味劑的市場快速增長。整個高倍甜味劑在全球甜味市場的占比份額不足10%，因此市場增長潛力強盛。

　　3 高度代糖的甜味劑優勢

　　消費者安全、低熱量訴求強烈，新型甜味劑符合消費趨勢，安全性較好的新一代甜味劑受到消費者的重視，無熱量、不參不新陳代謝的功能性代糖食品市場需求越來越強烈。從第一代糖精開始，人工合成高甜度甜味劑歷經甜蜜素，阿斯巴甜，安賽蜜，三氯蔗糖等五次更新換代。三氯蔗糖安全性高、性能穩定，是一種新型的高質量、非營養型高效甜味劑，是肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者食品的最佳理想甜味替代品。

　　4 新領域市場開拓

　　醫藥行業是三氯蔗糖產品的新興市場領域，該領域多使用白糖作為矯味劑，由于藥品的口感問題，通常糖的添加量較高，糖尿病及肥胖人群完全不適用這類含糖制劑藥品，因此迫切需要配套各類低糖/無糖醫藥產品，已滿足病患需求。華東理工大學食品添加劑和配料研究組認為，目前在中國藥典標準中，收錄了糖精鈉、阿司帕坦（阿斯巴甜）、三氯蔗糖、甜菊素（糖）四種高倍甜味劑作為藥用輔料矯味劑。三氯蔗糖成功加入中國藥典后，已經獲得一些大醫藥企業的關注和認可，但在該領域的市場推廣才剛剛開始，仍需要企業投入更多的力量去宣傳和開發，讓更多的醫藥客戶認識到新一代藥用輔料高倍甜味劑三氯蔗糖，逐步推進三氯蔗糖在醫藥市場的開發，促進三氯蔗糖市場容量的擴增，未來三氯蔗糖產品在醫藥領域將具有較大的發展空間。值得一提的是，2009年4月，我國鹽城捷康三氯蔗糖制造有限公司等企業在泰萊公司提起的美國“337調查”中最終勝訴，為之后我國三氯蔗糖的市場開拓和發展贏得了空間。

　　5 三氯蔗糖全球化影響

　　目前，全球已有超過120個國家批準三氯蔗糖用于食品、保健品、醫療和日化產品中。FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)將三氯蔗糖確定其為A級食品添加劑“公認安全級(GRAS)”。根據歐洲食品安全局（EFSA）的結論，三氯蔗糖甜味劑是安全的并可以納入兒童的特殊醫療食品中使用。在國際上，三氯蔗糖早已獲得了眾多跨國國際公司的認可，并成為這些巨頭企業的優質原料供應商，包括可口可樂、百事可樂、達能、億滋、寶潔、聯合利華、拜耳等等。在國內，各大企業均采用三氯蔗糖作為重要選擇，進行產品研發或替代原有糖源，因此三氯蔗糖在全球市場將會進一步得到長足發展。