上海市持續推進餐飲環節食品安全信息追溯工作

　　近日，上海市食品藥品監管局召開餐飲環節食品安全信息追溯管理現場推進會。會議要求全市食品安全監管部門和食品生產經營單位要將食品安全信息追溯工作作為落實企業食品安全主體責任和創建國家食品安全城市工作的重要抓手。

　　 會上，各區縣市場監管局交流餐飲環節推進食品安全信息追溯管理工作經驗。部分區縣針對餐飲領域食品安全管理、食材溯源、信用公示等需求，委托第三方設計開發餐飲企業食品安全信息追溯系統，將食品安全溯源與監管工作有機結合，實現了面向監管部門的信息查詢與監管互動、面向社會公眾的信息服務與評價監督等多種作用。幫助企業落實食品安全的溯源主體責任，提升餐飲企業食品安全智能化的管理水平。

　　 《上海市食品安全信息追溯管理辦法》自2015年10月1日正式實施以來初顯成效。目前已明確將糧食及其制品、乳品、食用油、水產品等9大類20個重點監管品種列為追溯目錄，截至2016年2月底，追溯平臺上傳數據企業總數近1.2萬家，上傳數據1200余萬條，其中餐飲追溯系統在5個月內覆蓋了5000多家餐飲企業，占整個上海市大中型餐飲企業中的近一半。為方便信息錄入，減少差錯，通過與行政許可數據對接，初步建成了標準企業庫（已錄入企業信息305219條），初步實現了標準產品庫建設（已錄入產品信息24141條），初步實現了食品安全信息公眾查詢服務，監管人員和消費者可通過上海市食品安全網、手機APP、微信公眾號、消費終端等多種方式和途徑實時查詢。