世界上最細的“意大利面”可用于治愈傷口

近日，一項發表于《納米級進展》的新研究稱，科研人員將比人類頭發細200倍的“意大利面”細絲編織成繃帶，可幫助預防傷口感染。

英國倫敦大學學院的Adam Clancy研究團隊制備了一種由面粉和甲酸（常見食品防腐劑）組成的混合物，并利用電力將這種混合物通過中空針管推出，制成直徑僅372納米的納米纖維，后者細到肉眼無法看見。

此前，人們曾用從植物中提取的淀粉制作過類似的超細纖維，但Clancy表示，這種方法對環境有害。“這就是用腐蝕性材料浸泡，將其溶解在水中，再沖洗干凈，然后倒進河里。”他指出，采用面粉混合物不會產生這種問題——只需將谷物磨成面粉，并與甲酸混合即可 。

由此制成的“納米面”可被紡織成直徑約2厘米的小墊子。盡管這種材料并不用作食品，但Clancy表示它應該是可以安全食用的，不過他對自己是否嘗試過吃它保持謹慎。“討論科學自我實驗是一個倫理問題。”他說，“但從理論上講，人們可能會發現它比想象的更有嚼勁。”

Clancy認為，其他天然原料可能更有用。例如，脫水馬鈴薯由于其淀粉含量更高、纖維含量更低，相較于面粉混合物，或許能夠制造出性能更優的納米纖維。

Clancy指出，這種材料可編織成繃帶，使空氣和濕氣自由通過，同時阻擋細菌進入。此外，納米纖維還可用作組織再生的支架，并正在被研究用于過濾系統和電池中。