世界首條水酶法油茶籽油規模生產線建成日處理30噸

　　湖南省近日啟動以橄欖油加工方式為藍本的重大專項預研項目，建成世界上唯一一條水酶法油茶籽油規模生產線，日處理30噸油茶籽。

　　“油茶籽油水酶法提取關鍵技術研究與產業化示范”預研項目由康奕達油茶生物科技有限公司牽頭，湖南農業大學教授周建平擔任首席專家。周建平稱，油茶籽加工一般采用大宗油料常用的壓榨—浸出—精煉模式。但長時間蒸炒，高溫、高壓壓榨與有機溶劑相結合以及化學精煉等因素，無法確保油茶籽中所含功能成分不被破壞或損失，且大量副產物無法得到充分利用。湖南農業大學從上世紀80年代開展水代法與水酶法加工油茶籽油的研究，成功攻克了水酶法提取油茶籽油技術難關，獲發明ZL。運用水酶法提取油茶籽油的得油率穩定在93%以上，比原有常規壓榨—浸出法得油率提高近5個百分點，每100公斤油茶籽可多出油1.2公斤。

　　該生產線破解了油茶籽仁研磨機掉料問題，完成了從油茶籽剝殼與高效殼仁分離、油茶籽粉快速烘干、超微研磨、油茶籽油提取與分離等系統的關鍵設備研制與配套。此外，項目通過優選酶制劑，使每處理1噸油茶籽仁需酶制劑成本從1200元左右降至24元以下。項目利用生物技術處理副產物，有效提高了茶皂素液的去污效果，并使茶籽飼料的適口性和蛋白質含量水平獲得有效提高。

　　康奕達油茶生物科技有限公司董事長孫俊英稱，采用水酶法技術可一次提取獲得成品油，提高得油率的同時保持了產品的原生態，為消費者提供更營養安全的油茶籽油產品。