東營檢驗檢疫局培訓企業筑牢食品安全防護網

　　為貫徹落實質檢總局《出口食品全過程防護工作指南》（試行）和認監委關于出口食品生產企業啟動“同線同標同質”活動的要求，確保全過程食品防護安全，促企業內銷產品轉型升級，4月28日，東營檢驗檢疫局在局會議室舉辦了“出口食品防護暨出口食品生產企業‘同線同標同質’”培訓班，轄區內共有19家出口食品生產企業的57名企業負責人和業務骨干參加了培訓。

　　本次培訓主要針對目前食品行業內較為熱點的問題，包括食品衛生安全質量管理體系、非法添加物和非傳統食品安全等，旨在加強出口食品全過程防護安全，防范在原料、生產、儲存、運輸等過程中可能遭受到人為蓄意制造的化學、生物或其它有毒有害物質的污染，提高食品企業應對蓄意污染和破壞的能力。培訓班的內容包括《食品防護計劃及其應用指南食品生產企業》（GB/T27320-2010）解讀、《出口食品全過程防護工作指南》（試行）要點、非傳統食品安全介紹和“同線同標同質”活動介紹四個方面。

　　東營出口食品以雞肉、冷凍果蔬、大豆蛋白等品種為主，2015年出口食品已達6.6萬噸，貨值7869.3萬美元，產品遠銷美國、歐盟、俄羅斯、日本、韓國、東南亞等多個國家和地區。完善全過程食品防護是出口食品安全質量的保證和基礎，也是應對食品安全突發事件的關鍵。參會企業負責人表示，東營局深入淺出的授課讓他們收獲頗多。通過對食品防護標準解讀和案例介紹，為出口食品企業制訂食品防護計劃，應對全過程防止產品受到蓄意污染和人為破壞，把非傳統食品安全風險降到最低。同時，通過介紹“同線同標同質”的活動要求引導出口企業內銷產品逐漸達到同類出口產品相同的質量標準，促進企業轉型升級。