兩會觀察：土壤安全餐桌安心

　　 李克強總理在政府工作報告中指出，堅決治理餐桌上的污染，切實保障“舌尖上的安全”。表達鏗鏘有力，可見中央保障食品安全的決心。

　　從生產加工到流通消費，“舌尖上的安全”不允許任何一個環節出現問題。加工、消費環節的監管很重要，添加三聚氰胺、蘇丹紅，抓去坐牢；出售過期、變質食品，處罰相關商家。但如果食品的源頭——土壤受到污染，卻不是關停幾家企業、處罰幾個黑心商就能解決的。

　　“問渠哪得清如許？為有源頭活水來。”如果食品從源頭開始就遭到污染，何談“舌尖上的安全”？據國土資源部不完全統計，我國每年受重金屬污染的糧食高達1200萬噸，造成的直接經濟損失超過200億元。而這些糧食，可以養活4000多萬人。

　　更加可怕的，不是這些毒糧食被銷毀浪費掉，而是進入了市場，被端上了餐桌。近幾年，鎘大米等現象的出現，早已為這大地之殤敲響了警鐘。治理土壤污染，是從源頭消除隱患的關鍵。

　　在霧霾天，人們會戴口罩；遇到污染的河流，沒人會直接飲用。但土壤污染隱匿在餐桌上，無形無色，潛在的危險更巨大。土壤受到污染，污染物會隨著 食物進入并殘留在人體，并傳播到更遠的地區。而污染土壤的修復，需要幾十年甚至更久。污染土壤長期的毒害作用，可能貽害幾代人。

　　要保障“舌尖上的安全”，就必須保障土壤安全。餐桌上的飯菜從播種開始，就必須掩著凈土，潤著清流，散發著清香。