中國通”走進蒙牛工廠“藍眼睛”直視中國乳品安全

　　民以食為天，食品安全問題牽動著每一個人的神經。其中，乳制品的安全問題尤其引人擔心，近年來頻發的食品安全事故讓人們對于國產乳制品普遍缺乏信心。究竟牛奶生產的過程是怎樣的?生產條件是否安全衛生?中國乳業今后在國際市場上該如何發展?

　　3月14日，“中國通直通蒙牛”活動邀請到四位來自中國國際廣播電臺的外籍友人，一起走進蒙牛集團通州生產廠，了解一杯牛奶是如何走上人們的餐桌的，也讓“藍眼睛”的“中國通”們親眼見證中國的乳制品質量安全水平，探索國產乳制品品牌的國際化之路。

“中國通直通蒙牛”邀請外籍友人走進蒙牛生產廠

　　釋疑：中國的牛奶究竟有多安全?

　　從田間到餐桌嚴把質量關

　　蒙牛企業文化展示墻上“民以食為天，食以奶為先，奶以安為要”的口號讓人印象深刻。在蒙牛工廠中，也處處體現著對食品安全問題的重視。

　　來自土耳其的經濟專家薩迪在參觀時對記者表示：“在我們的文化當中，喝牛奶如同吃飯一樣，是日常生活的一部分，尤其是我全部的家人都在中國，因此對于乳制品的質量安全問題更加重視”。

　　薩迪說，近些年，中國頻發的乳制品安全問題讓人擔憂，作為一名外國人，心中一直有個疑問：究竟中國的牛奶質量靠不靠得住?

中國國際廣播電臺中外主持人參觀蒙牛工廠

　　據蒙牛集團工作人員介紹，蒙牛采取“田間到餐桌”的全產業鏈端到端質量管理體系，讓市場上每一包奶都能倒追到起始奶源。從“最前端”的草料種植環節到“最末端”的產品出廠，每個環節都嚴把質量關，保證每一包出廠牛奶的合格性。

　　對于奶源，蒙牛工作人員還介紹，蒙牛的奶源均選取北緯42°的黃金奶源帶。而為了更好地提高奶牛“福利”，牧場為奶牛建有“三廳”：餐廳、臥廳、擠奶廳。牛的生活環境極其舒適，飼料營養也非常均衡，很大程度上確保了牛奶的品質安全。

　　“在我想象中，牛奶工廠應該是機器很少，工人很多，但是來到這里發現機器化程度很高，人很少。這樣的生產與我想象中的不一樣，更加安全高效。”薩迪對記者表示。

　　蒙牛工作人員表示，蒙牛生產車間的設備均為國外進口，與國外的生產工工藝一樣，生產出來的牛奶品質也與國外水平一致。

中國國際廣播電臺中外主持人參觀蒙牛工廠

　　解惑：中國牛奶在國際市場上該如何發展?

　　國產乳企消費信心亟待重塑

　　中國乳制品產業與國外相比發展較晚，中國乳業在國際市場上應該如何發展?這個問題也成為我國企業最關心的問題。

　　來自以色列的安天佑對記者闡釋了他眼中中外乳業的不同之處。他表示，在中國，消費者能夠看到來自不同國家的很多牛奶品牌，這在以色列是看不到的，因為進口牛奶在以色列將征收很高的稅費。“中國的市場競爭激烈，能夠適應并存活下來的企業必然有其優勢。”

　　“在與進口牛奶的競爭中能夠占有一定的市場，足可以說明中國的牛奶質量是有保障的，國外的產品不一定比中國的好，這都是大家的一些誤解。”安天佑說。

　　宋亮對本網記者表示，中國的乳制品質量與國際上相比水平相當甚至高于國際水準。“前一段時間一些中國的品牌在國際上的一個檢驗中被證實所有指標均優于國外品牌，但是這件事并沒有引起國內外媒體的關注”。

　　“中國大型乳企產品的質量現在并沒有大的問題，而中國企業想要走向國際目前最大的障礙在于消費信心的重塑。”宋亮說。