除了在醫學領域中用于診斷有機磷農藥中毒和阿爾茨海默病外，乙酰膽堿酯酶還有其他應用。例如，在農業中，乙酰膽堿酯酶可以用于檢測農藥殘留量，以確保農產品的安全性。此外，乙酰膽堿酯酶還可以用于研究神經遞質的釋放和調節機制，以及開發新型藥物。在生物化學和分子生物學領域中，乙酰膽堿酯酶也有著廣泛的應用，例如用于研究蛋白質結構和功能、制備抗體等。
