中文名稱
乙酰葡糖胺糖苷酶
英文名稱
acetylglucosaminidase
定 義
編號：EC 3.2.1.50。一種糖苷水解酶。催化N-乙酰氨基葡糖苷鍵的水解，釋放乙酰氨基葡糖。在各種糖復合體的降解過程中起關鍵作用。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
