乳糖酸是一種有機酸，化學式為C3H6O3。它是一種無色結晶體，具有酸性和還原性。乳糖酸在食品、醫藥和化妝品等領域有廣泛的應用。
在食品工業中，乳糖酸被用作酸味劑、防腐劑和抗氧化劑。它可以增強食品的口感和延長保質期。此外，乳糖酸還可以用于制備乳制品、肉制品和果醬等食品。
在醫藥領域，乳糖酸被用作藥物的載體和穩定劑。它可以改善藥物的溶解度和生物利用度，并減少藥物的副作用。乳糖酸還被用于制備口腔潰瘍貼片、皮膚炎癥藥膏等藥品。
在化妝品領域，乳糖酸被用作保濕劑和抗氧化劑。它可以增加皮膚的水分含量，改善皮膚質地，并減少自由基對皮膚的損害。乳糖酸還被用于制備抗衰老面霜、美白面膜等化妝品。