云檢測”及時發布數據“掃一掃”可查食品來源

　　在海吉星物流園，具有國際資質的檢測機構從源頭把控質量 從生產、流通、加工配送等環節提供檢測技術

檢測員準備檢測數十種樣本。

　　近幾年來，大米鎘超標事件、生姜檢出違禁農藥涕滅威及水產品檢出孔雀石綠違禁獸藥等食品安全事件層出不窮，食品安全是廣大消費者關注的熱點話題。我市食品如何進行質量安全把控？昨日，記者專程去了輻射整個華南地區、保障深港兩地2200萬人口菜籃子的供應地——海吉星物流園一探究竟。

　　市民消費的蔬果

　　八九成來自海吉星

　　位于龍崗區平湖街道的海吉星農產品物流園占地面積30.3萬平方米，是深圳市唯一的農產品一級綜合批發市場，分蔬菜、水果、凍品生鮮、干貨、茶葉等交易區域。

　　據介紹，海吉星現階段有來自全國各地的經銷商2000多家，匯集全國及世界各地8000多種農產品，其中名、優、特、新農產品達800多個，目前經營的蔬菜、水果、凍品、干貨分別占深圳市民消費量的85%、90%、90%和60%以上，不但滿足了深港兩地居民的菜籃子所需，而且輻射整個華南地區乃至全國。

　　交易信息可追溯

　　監測結果有公示

　　在園區第一大核心交易區——蔬菜交易區，6個蔬菜交易大廳組成了這一區域，其顯著特點是采用來貨與分貨相分離的設計理念，每個檔位還配有專用的卸貨平臺。兩側卸貨平臺負責進貨，中間通道負責出貨，外部和內部便捷的交通使得物流效率得到極大提高。

　　市場為每個檔位還配設了一個地磅并連接至電子結算一體機，買賣雙方議價完畢后，各持自己的交易卡支付和結算，全過程無現金交易，通過一體機，交易更方便、快捷、安全，同時實現了交易信息的可追溯。

　　記者注意到，每個檔位門前懸掛有檔位信息公示牌及二維碼標示。工作人員介紹，檔位的相關經營證照、食品安全檢測結果以及商品信息都會在這里公示。通過二維碼掃描進入海吉星微信平臺可查詢市場交易及食品安全數據，信息透明公開化。

　　1小時檢測400份樣品

　　30分鐘內可出結果

　　在中間的蔬果交易區，記者見識了深圳凱吉星農產品檢測認證有限公司(簡稱“F.Q.T”)如何為園區食品安全把關——這里的F.Q.T快篩檢測中心是商務部流通產業促進中心和深圳農產品公司共同聯合發起成立的，是一家具有國際資質的企業、致力于食品供應鏈安全檢測服務的第三方檢測實驗室。

　　實驗室中間分為六個小組，按照食品類別和有毒有害成分進行劃分，分為農殘組、獸殘組、金屬組、違法添加物組、生物毒素組及營養成分組，全方位對各種食品進行檢測，讓市民對從這里批發出去的肉菜吃得放心。

　　檢測中心市場運營部羅部長介紹，為保障食品供應量，快篩實驗室于2015引進第二代快篩產品——F.Q.T液體工作站，該設備能迅速大量地對樣品進行檢測，一個小時能準確地檢測400份樣品，及時地對樣品定性。

　　實驗室針對物流園每天入場的生鮮類產品按批次抽檢，日均抽檢樣本1200個，兩天便可覆蓋所有品類。快篩檢測中心主要進行定性的檢測，30分鐘內便可出結果，一旦發現問題立即送至4樓實驗室定量檢測，對超標品類及時反饋至管理部門，并聯合工商予以銷毀處理，做到在農產品關鍵流通節點上把控食品安全。

　　農產品有“云檢測”

　　是否合格一目了然

　　記者留意到，在實驗室最前端的是一個大屏幕的顯示屏，據檢測中心相關負責人介紹，這是農產品檢測結果發布的平臺，稱為“云檢測”。凡是經過檢測的食品數據，都能在該系統查詢到，食品安全合格與否一目了然。

　　此外，以云檢測系統作為后臺數據支持，消費者在購買食品時，見到貼有“云檢測”的二維碼時，用微信“掃一掃”就可輕松查詢到購買的蔬菜的供貨商、來源地、檢測結果，了解到食品的安全信息。

　　據介紹，F.Q.T依據國際實驗室通用要求建立了質量管理體系，并取得CNAS(中國合格評定國家認可委員會)認可資質、計量認證CMA 資質、CMAF(食品檢驗資質)以及CATL(農產品檢驗資質)。 F.Q.T擁有覆蓋“果蔬、肉類、糧油、蛋品、乳制品、調味品、飲料”等品類中的“農藥、獸藥、重金屬、微生物、營養成分、轉基因”等項目近2000項的檢測參數，所出具的檢測報告具有法律效力，可作為仲裁和司法機構采信的依據，出具的檢測報告結果得到54個國家和地區的國際互認。

　　目前，F.Q.T在生產環節、流通環節、加工配送環節、餐飲環節、商超環節以及政府業務支持服務上都提供了檢測技術，為我市食品安全進行把關。