氨的主要去路
氨在體內的主要去路是在肝內通過鳥氨酸循環（尿素循環）生成無毒的尿素，然后由腎排出體外）。鳥氨酸循環的過程可分為以下四步：
1）氨基甲酰磷酸的合成：氨由丙氨酸與谷氨酰胺轉運入肝細胞線粒體在氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ（carbamoyl phosphate synthetaseⅠ，CPS-Ⅰ）催化下，與CO2和H2O分子結合，消耗2分子ATP，合成氨基甲酰磷酸。反應不可逆。
（2）瓜氨酸的合成：在鳥氨酸氨甲酰轉移酶（ornithine carbamoyl transferase,OCT）催化下，將氨基甲酰磷酸的氨甲酰基轉移至鳥氨酸的δ-NH2上生成瓜氨酸。反應不可逆。所需的鳥氨酸是由胞液經線粒體內膜上的載體轉運進入線粒體的。合成的瓜氨酸又由線粒體內膜上的載體轉運進入胞液。
（3）精氨酸的合成：在胞液內，瓜氨酸與天冬氨酸在精氨酸代琥珀酸合成酶（argninosuccinate synthetase）的催化下，由ATP供能合成精氨酸代琥珀酸并生成AMP+PPi，精氨酸代琥珀酸在精氨酸代琥珀酸裂解酶（argninosuccinate lyase）催化下，分解成為精氨酸和延胡索酸。在此過程中，天冬氨酸起著供給氨基的作用；生成的延胡索酸經三羧酸循環轉變為草酰乙酸后可與α-氨基酸經轉氨作用轉變為天冬氨酸。由此可見，鳥氨酸循環與三羧酸循環可聯系在一起。
（4）精氨酸水解生成尿素：精氨酸在胞液中精氨酸酶（arginase）的作用下，水解生成尿素和鳥氨酸。鳥氨酸再進入線粒體參與瓜氨酸的合成，反復循環，不斷合成尿素。
尿素分子中的兩個-NH2，一個由丙氨酸或谷氨酰胺轉運入肝細胞線粒體的NH3，另一個由天冬氨酸提供，碳原子來自CO2，天冬氨酸和谷氨酸均是氨的載體。另外，尿素合成是耗能過程，每合成1分子尿素需消耗3分子ATP（消耗4個高能磷酸鍵）。
尿素主要通過腎臟排泄。如腎排泄功能障礙，必然導致血尿素增高。故臨床常測定血尿素氮（blood urea nitrogen,BUN）來反映腎功能。