水分計有稱為水分測定儀、水份測試儀，是一種快速測量水份含量的儀器，多用于食品、化工、塑膠、農林等各個行業，原料、生產過程中、實驗室最終品控等環節的水份控制。
物理法水分計
1、 紅外線水分儀。采用 熱解重量原理設計，是一種新型快速水分檢測儀器。 水分測定儀在測量樣品重量的同時， 紅外加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的 水分含量%，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。
2、 鹵素水分儀。鹵素加熱 快速水份測定儀是新型快速水分檢測儀器。環狀的 鹵素燈確保樣品得到均勻加熱，操作簡便、測量準確。水分測定儀在測量樣品重量的同時，儀器采用環形管鹵素加熱方式，快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。
3、 微波水分儀。 微波水分測定儀利用微波場干燥樣品，加速干燥過程，測量時間短，操作方便，準確度高，適用于石油、煤油及其他液體試樣中的 水分測定。
4、 針式水分儀。利用被測物體的 導電率進行水分測量，水分含量越高，相應的導電率越大，通過測量被測物體的導電率就可以測出水分值。
5、 感應水分儀。微波水分儀的一種，水分含量高，被測物體的 介電常數大，相應的等效電容變大。通過測量被測物體的等效電容可以測出水分值。