亦稱冰凍斷裂（freeze-fracture）。標本置于干冰或液氮中，進行冰凍。然后用冷刀驟然將標本斷開，升溫后，冰在真空條件下迅即升華，暴露出了斷裂面的結構。冰升華暴露出標本內部結構的步驟稱為蝕刻（etching）。蝕刻后，再向斷裂面上噴涂一層蒸汽碳和鉑。然后將組織溶掉，把金屬薄膜剝下來，此膜即為復膜（replica）。復膜顯示出了標本蝕刻面的形態，可置于電鏡下觀察。電鏡下的影像即代表標本中細胞斷裂面處的結構。
