僅靠監管難絕“化學鍋”

　　俗話說，民以食為天。近年來，食品安全事件一次次讓世人震驚——為了讓米好看，有人用礦物油給大米拋光；為了保持辣椒醬的鮮艷，有人加入皮革染料蘇丹紅；為了給毛肚保鮮，有人打上了醫用防腐劑福爾馬林的主意……維護食品安全，監管部門自然責無旁貸，嚴刑峻法也很有必要，問題是，單靠法律和監管，杜絕得了化學火鍋、三聚氰胺們的泛濫嗎?

　　監管，總有無法觸及的盲點；法律，總有無可奈何的事情——礦物油、蘇丹紅、福爾馬林和三聚氰胺之類的東西，根本就不應該出現在食品中!食品是什么?是給人吃的東西!倘若真的將所有想得到、想不到的物質都檢測一遍，比如說，嬰幼兒奶粉需不需要檢測毒鼠強呢?月餅需不需要檢測砒霜呢?面包需不需要檢測敵敵畏呢?那這食品恐怕也就用不著生產和消費了——檢測的費用已經遠遠大于生產所能夠帶來的利潤!

　　古人云：舉頭三尺有神明。然而，多年來的教化，在消除迷信的同時，也淡化了人們內心對神明的敬仰——不再相信因果報應，干起壞事來可謂肆無忌憚，一些人甚至到了喪盡天良的地步!用一句老話來說，就是“舊的道德體系被打破了，新的道德體系卻沒有建立起來”。在這個道德的真空時期，無數“小我”的物質欲望無序膨脹，各種各樣匪夷所思的怪現象層出不窮，大頭娃娃、結石寶寶絡繹不絕……其實，覆巢之下安有完卵?就像在牛奶中摻加三聚氰胺的犯罪嫌疑人，“從來不喝自家的牛奶”，可他們總要吃飯、吃肉、吃蛋吧?他就不怕別人跟他有一樣的想法?當整個社會的道德出現系統性滑坡的時候，每一個人都是受害者，包括那些始作俑者!

　　由于道德約束的失范，我們已經生活在恐懼之中——天知道，明天又會冒出怎樣不可思議的事情?法律，當然要嚴格執行，否則無以震懾；監管，卻不可能密不透風，因而總有漏網之魚——如果一粒米、一滴油、一碗面，管理者都要全程監控，消費者都要眼見為實，那實在是社會不能承受之重。從根本上來說，只有重建整個社會的道德體系，恢復人與人之間的基本信任，化學火鍋、三聚氰胺才可能壽終正寢。與此同時，法律也應發揮作用——正是因為第一個造假者能夠得到其期待的利益而不是應有的懲罰，才會有后來者的絡繹不絕，終至泛濫成災!