正常值:
正常人胰蛋白酶分泌量60IU/kg.h(高峰濃度)。
高于正常值：
升高：胰蛋白酶高，常見于急性胰腺炎病人及慢性腎功能衰竭病人的胰蛋白酶明顯增高，半數以上的胰腺癌及慢性胰腺炎病人的胰蛋白酶也增高。但也有20%非胰性腹痛病人，特別是膽囊炎及十二指腸潰瘍穿孔病人，胰蛋白酶也會增高。
