低場核磁共振成像儀是一種用于食品科學技術領域的分析儀器，于2018年12月2日啟用。
技術指標
NMI20系列核磁共振成像分析儀，集弛豫分析和磁共振成像于一體，探頭內徑達40mm，以滿足不同大小樣品的測試需求，目前已廣泛應用于食品研究。NMI20系列核磁共振設備采用稀土永磁體制造，無后續維護費用；測試時無需化學前處理，方便快速；尤其是在水/油含量及結合狀態定性定量分析方面具有優勢。軟件中包含多種脈沖序列，實現多種弛豫時間的測量；采用自主研發的二代譜儀系統與成像軟件，只需三步便可實現樣品任意層位、任意角度、任意層厚的核磁共振成像，可無損、快速、直觀的獲得樣品內水/油空間分布信息。
主要功能
1.含油率含水率檢測；2.水結合狀態分析；3.水油體系中水分/油脂分布；4.食品的品質評價、過程監控、工藝優化等；