使用水分儀測量糧食水分時應該注意什么

糧食的水分含量是評價糧食品質的重要指標，是糧食檢測的基本項目。正常的糧食都含有適量的水分，并且水分含量通常保持在一定范圍之內，這是糧食維持生命及保持其固有良種品質和食用品質所必需的。由于受到收獲早晚、成熟度及氣候條件的影響，糧食的水分含量是變化的數值。糧食水分檢測對糧食的收購、運輸、儲存、加工以及貿易都具有十分重要的意義。水分過高浪費運力與倉容，促使糧油生命活動旺盛，容易引起糧食發熱、霉變、生蟲及其他生化變化。糧食水分測定儀能夠快速準確的檢測出糧食的含水率。

1.水分在被測物體內不具一致性，因此同一被測物體的不同位置所含的水分都會有不同，因此所測的結果也會有不同。

2.測量水分時，糧壓對測量影響較大。一般麻袋單層放置時測量準，多層放置時，下層糧壓大，指數偏高，應根據在使用中積累的經驗進行修正，減去糧壓影響值，使讀數更準確。糧食水分越大，糧壓對測量的影響越大，水分在13%以下，糧壓對測量的影響很小。

3、糧食水分儀用測量多層放置的糧食時，只要根據自己積累的經驗減掉糧壓影響，即使測量多層放置的高水分包裝糧食樣品，照樣可以測試的很準(±0.5%以內)，但是一定要計較測量精度和糧壓關系的話，以糧袋單層放置，測量探針從上向下插入測量為準，也可以用單層放置與多層放置所測的數據作對比來總結經驗。

4、糧食水分儀為高阻儀器，各部分有良好的絕緣性，使用和保存時，要注意防潮防塵，保持干燥清潔，以免影響測量的準確性。