侵入宿主細胞：EIEC具有侵入宿主細胞的能力，能夠穿透腸道上皮細胞，進入宿主體內。這種侵入性是EIEC引起疾病的關鍵因素。
產生毒素：雖然EIEC不產生與食物中毒相關的毒素，但它能夠產生類似志賀氏菌毒素（Shiga toxin）的毒素，這種毒素對宿主細胞具有毒性作用，導致細胞損傷和炎癥反應。
引起腸道炎癥：EIEC侵入腸道上皮細胞后，會引起腸道炎癥反應。炎癥反應導致腸道黏膜受損，出現腹瀉、腹痛等癥狀。此外，炎癥反應還可能導致腸道功能紊亂，進一步加重病情。
傳播途徑：EIEC主要通過攝入受污染的食物或水傳播。食物中可能含有被EIEC污染的肉類、蔬菜、水果等。此外，人與人之間的密切接觸也可能導致EIEC的傳播。
高危人群：老年人、嬰幼兒和免疫系統受損的人群更容易感染侵入性大腸桿菌并發生疾病。此外，長期使用抗生素、患有慢性腸道疾病的人群也屬于高危人群。
總之，侵入性大腸桿菌通過侵入宿主細胞、產生毒素、引起腸道炎癥等途徑引起疾病。預防措施包括保持良好的個人衛生、注意飲食衛生、避免接觸感染源等