促胰液素是一種重要的激素，它在人體內發揮著多種作用。促胰液素主要的功能是促進胰腺分泌胰液，從而幫助消化過程。它通過刺激胰腺外分泌細胞增生肥大，增加胰腺細胞內的DNA和蛋白質含量，進而增強胰腺的外分泌功能。
此外，促胰液素還能抑制胃泌素的釋放，胃泌素是一種刺激胃酸分泌的激素。通過這種方式，促胰液素有助于降低胃酸的分泌量，對胃部有一定的保護作用。
值得注意的是，促胰液素的分泌是由十二指腸黏膜中的S細胞所分泌的，當十二指腸內的pH值降低時，會刺激S細胞釋放促胰液素。因此，十二指腸的pH值對促胰液素的分泌具有直接影響。