α-酮戊二酸(α-Ketoglutaric acid),化學式為C5H6O5,戊二酸的兩種帶酮基的衍生物中的一種,白色細結晶性粉末。其鹽是重要的生物化合物。
α-酮戊二酸參與生物體內三羧酸循環,是三羧酸循環的中間代謝產物,參與氨基酸、維生素和有機酸的合成及能量代謝。并可作為膳食補充品,具有廣泛的應用前景。
α-酮戊二酸(英語:α-Ketoglutaric acid)是戊二酸的兩種帶酮基的衍生物中的一種(如果不特別說明,“酮戊二酸”這個術語大多數指的就α型。β-酮戊二酸只是酮基的位置不同而已,并且不太常用)白色細結晶性粉末。熔點113.5℃。易溶于水、醇、極難溶于醚,久貯變淡灰黃色,易潮解。 [1]
這種物質的陰離子,α-酮戊二酸鹽是一種重要的生物化合物。它是谷氨酸脫氨基的酮酸產物,并且是三羧酸循環的中間產物。