主要根據臨床表現、血象、放射學和內鏡加病理檢查結果進行診斷。
Talley標準
（1）存在胃腸道癥狀。
（2）活檢病理顯示從食管到結腸的胃腸道有1個或1個以上部位的嗜酸性粒細胞浸潤，或有放射學結腸異常伴周圍嗜酸性粒細胞增多。
（3）除外寄生蟲感染和胃腸道以外嗜酸性粒細胞增多的疾病，如結締組織病、嗜酸性粒細胞增多癥、克羅恩病、淋巴瘤、原發性淀粉樣變性Menetrieri 病等。
Leinbach標準
（1）進食特殊食物后出現胃腸道癥狀和體征。
（2）外周血嗜酸性粒細胞增多。
（3）組織學證明胃腸道有嗜酸性粒細胞增多或浸潤。