尼泊金乙酯是一種有機化合物,為白色結晶物,化學式為C9H10O3。味微苦,灼麻。主要用作食品、化妝品、醫藥的殺菌防腐劑,也用于飼料防腐劑。
尼泊金乙酯對真菌的抑菌效果較強,但對細菌的抑菌效果較弱。用作抑菌防腐劑,廣泛用于液體制劑及半固體制劑,也可用于食品及化妝品的防腐。