免疫酶技術是以酶為標記物，即用酶標記抗體(或抗原)檢測相對應的抗原(或抗體)的一種定位、定性和定量的技術。用化學方法使酶與抗原或抗體結合，形成酶標記物。當酶標記物與相應的抗原或抗體反應而形成酶標記物–抗原(或抗體)的免疫復合物后，與相應的酶底物作用時可生成有色的產物；酶降解底物的程度與所呈現的色澤成正比，由此可計算出被測抗原或抗體的含量。酶聯免疫吸附試驗(ELISA)是在酶免疫吸附試驗的基礎上經改進的檢測方法，又稱酶標法，是將可溶性抗原或抗體吸附在固相載體上，再與酶標記抗體或抗原相結合，然后檢測酶底物分解量的差異，計算出被測抗原或抗體的含量。免疫酶技術有特異性高、敏感性高、快速、簡便、實用、經濟的優點，已被廣泛應用于生物化學、免疫學、微生物學、寄生蟲學、藥理學、腫瘤學、內分泌學、血液病學、流行學、傳染病學等多個領域。