木質素（拉丁語、英語、德語: Lignin）是一類復雜的有機聚合物，其在維管植物和一些藻類的支持組織中形成重要的結構材料。木質素在細胞壁的形成中是特別重要的，特別是在木材和樹皮中，因為它們賦予剛性并且不容易腐爛。在化學上，木質素是交叉鏈接的酚聚合物。
植物的木質部（一種負責運水和礦物質的構造）含有大量木質素，使木質部維持極高的硬度以承拓整株植物的重量。
