scleroprotein 系一類不溶于水、鹽、稀酸或稀堿的蛋白質統稱。 這類蛋白質在動物體內作為結締組織的重要組分而存在，是執行保護機體的功能蛋白。 主要有角蛋白、膠原蛋白、網硬蛋白和彈性蛋白等。它是體內的一種簡單蛋白質，不溶于水，消化酶對其不易水解。硬蛋白包括骨膠原、彈性硬蛋白、角蛋白，一般為身體的支持組織。
