幾乎所有食物的天然成分中都會有磷酸鹽,被廣泛用于食品加工中,在無機化學、生物化學及生物地質化學上是很重要的物質。在農業上磷酸鹽是植物的三種主要養分之一,且是肥料的主要成分,但現在未加工的磷酸鹽只會用在有機耕種上。