醛縮酶是一類催化醇醛縮合反應酶類的總稱,是體內碳水化合物代謝糖酵解過程中重要酶之一。它廣泛分布于人體組織中,以心臟和肝臟內最多。主要功能是將1,6二磷酸果糖分解為磷酸二羥丙酮和3-磷酸甘油醛,以及將1-磷酸果糖分解為磷酸二羥丙酮和甘油醛。ALD在紅細胞和血小板內含量甚高,故送檢標本要避免溶血。