1.實驗室檢查
血紅蛋白、紅細胞、平均紅細胞血紅蛋白量（MCH）、平均紅細胞容積（MCV）、平均血紅蛋白濃度（MCHC）均減少，血清鐵降低，結合鐵升高，呈現缺鐵性小細胞性貧血。部分病例出現血清中維生素B12和B6濃度減低，胃酸缺乏，嚴重者可發生惡性貧血。
2.其他輔助檢查
（1）X線檢查 如疑有食管蹼，需依靠熒光電影檢查，常在上食管側位前壁發現為偏心性、寬度不足2mm，連續拍片即可見到。罕見的有一個以上的蹼，此類病人有可能并發口腔癌。
（2）內鏡檢查 食管蹼像是一個光滑的、有色的隔膜狀孔，有偏心的開口，位于環咽肌水平以下，為薄膜狀蹼，有時薄到未能被檢查者發現。罕見的蹼很粗硬，阻礙食物通過。必要時進行細胞刷或活檢，以除外炎癥性狹窄和癌。Plummer-Vinson綜合征病人約40%并發萎縮性胃炎，30%惡性貧血，還有50%黏液性水腫。部分病人血液中可檢出甲狀腺和胃壁細胞抗體。食管蹼也可呈現在某些皮膚病人中，如大皰性表皮松解癥、干燥綜合征。