脂溶性維生素溶于有機溶劑而不溶于水的一類維生素。包括維生素A、維生素D、維生素E及維生素K。
維生素A，視黃醇 正常情況：0.5-2.1μmol/L。
維生素D，正常情況：25-二羥維生素D 成人5.0-11.8nmol/L；兒童3.1-10.8nmol/L；25-羥維生素D 夏季38-200nmol/L；冬季35-105nmol/L；1.25-二羥維生素D 成人58-108pmol/L； >60歲41-77pmol/L。
維生素E，生育酚，正常情況：11.6-46.4μmol/L。
維生素K檢測，正常情況：2.88±1.4nmol/L(X±ISD)。