多環芳烴(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons,PAH)是有機物不徹底燃燒產生的一類含有兩個或兩個以上融合芳香環的化合物 。微生物降解蔡的途徑如圖1中d。與其它芳香化合物的降解相同,第一步中雙加氧菌進攻環形成 1,2 —經基蔡, 隨后在第 1 和第 9 個碳原子間斷裂 。