血漿白蛋白（Plasmaalbumin）存在于血漿中的水溶性很高的球狀蛋白質，可以制備成濃度達30%的溶液；也稱血清白蛋白。它占血液中總蛋白質含量的50～60%，分子量66000，不含糖，但制劑中常含長鏈脂肪酸的脂質，可用硫酸銨沉淀或乙醇沉淀的方法生產。
人血漿白蛋白基因位于第4號染色體上，其初級翻譯產物為 前白蛋白原（preproalbumin）。在 分泌過程中切除信號肽，生成白蛋白原 （proalbumis）。繼而在高爾基氏體經組織蛋白酶B切除N末端的一個6肽片斷（精－甘－纈－苯丙－精－精），成為成熟的白蛋白。由585個氨基酸 組成的一條多肽鏈，含17個 二硫鍵，分子量約為69，000。白蛋白的分子呈橢園形，其長短軸分別為150和38，較球蛋白和 纖維蛋白原分子對稱，故白蛋 白粘性較低。白蛋白等電點為pH4.7，比 血漿蛋白其他組分的PI低，所以在常用的弱堿性電泳緩沖液中所帶負電荷多，加之分子量小，故電泳遷移速度快。