過敏性皮炎是由過敏原引起的皮膚病，主要是指人體接觸到某些過敏源而引起皮膚紅腫、發癢、風團、脫皮等皮膚病癥 [1] 。具體的過敏原可以分為接觸過敏原、吸入過敏原、食入過敏原和注射入過敏原四類。每類過敏原都可以引起相應的過敏反應，主要的表現是多種多樣的皮炎、濕疹、蕁麻疹。做好過敏性皮炎的防治，注意飲食調理，均衡營養，多吃一些水果、蔬菜等維生素豐富的食物，維生素C是天然的抗織胺劑，每天應該從飲食中攝取。
