一、酚酞(非諾呋他林)實驗1
把酚酞液滴入濃H2SO4,呈現橙色,不論振蕩多長時間,其顏色不變。若把橙色液倒入大量水中,得無色液。其實酚酞在不同的條件下,因結構的改變而呈現4種相應的顏色。
酚酞顏色隨條件而變的事實強調了:在一定條件下所呈現的現象,當條件改變時,現象可能有相應的改變。
二、酚酞(非諾呋他林)實驗2
取少量碘置于蒸發皿中微熱,預先用兩根玻璃棒分別用水“粘住”淀粉試紙和碘化鉀淀粉試紙,置于I2蒸氣中。現象是:碘化鉀淀粉試紙先顯色,而且顏色比淀粉試紙呈現的顏色要深些。表明碘和淀粉的顯色反應和有無KI有關。現已證實:在有I-時,將和I2形成I-3、I-n(n=5,7……),較易進入淀粉的結構而顯色。
三、酚酞變色反應的本質
酚酞結構從強堿到強酸環境,越來越質子化,但是只有在強酸環境與堿性環境顯現出顏色。這是因為在這兩種環境下中心的碳原子為sp2雜化,所有碳原子在同一平面,形成整個分子的離域π鍵(在強酸環境下是19中心18電子π鍵,堿性環境下是19中心19電子π鍵)。
由此可知,存在大的共軛體系的分子溶液容易表現出顏色。這是由于大共軛體系中的自由電子可以吸收特定波長的電磁波,從而顯現出顏色。
此外,過氧化氫還可破壞酚酞結構,使酚酞遇堿不變色。