傳統獲得肽的方法有很多。傳統法主要有：酸法、堿法、電法、人工嫁接法、基因表達法等。
·酸法：用化學強酸催化蛋白質獲得多肽的方法叫酸法，此法投資大、占地多、工藝復雜、污染大、分子量難以控制，產品有化學殘留，難以形成功能，很難實現工業化生產，至今仍停留在實驗室；
·堿法：用化學強堿催化蛋白質的方法叫做堿法，這種方法與酸法大經相庭，結果是一樣的；
·電法：電解蛋白質的方法叫做電法，此法沒有明顯優勢，很少有人研究和使用，也未曾見到工業化生產的報道；
·人工嫁接法：就是精細化工生產出的氨基酸，有選擇的進行定向嫁接，這種方法基本上用機器來操作，生產量大，產出的肽無活性，生理功能不明顯；
·基因表達法：從動物的血液或組織分離提取的方法等統稱基因表達法，此方法重要用于研究生產“多肽藥物”其代表產品有：胸腺肽、胸腺五肽、干擾素、白細胞介素1、白細胞介素11、白細胞介素111、人血清白蛋白、免疫球蛋白、丙種球蛋白、腫瘤細胞壞死因子等。