高甲硫氨酸血癥（Hypermethioninemia）是一種先天性氨基酸代謝異常疾病，因基因突變造成將甲硫氨酸(methionine)轉化成S-腺苷甲硫氨酸(S-adenosylmethionine；簡稱AdoMet)所需的甲硫氨酸腺苷基轉移酶（methionine adenosyltransferase，MAT）功能缺乏，而導致血液中甲硫氨酸的濃度因甲硫氨酸的堆積而升高。高甲硫氨酸血癥造成的甲硫氨酸升高并非因為高胱氨酸尿癥(homocystinuria)、第一型酪氨酸血癥(tyrosinemia)或者是肝臟疾病引起的，卻仍然持續出現高甲硫氨酸現象的病癥，所以被定義為高甲硫氨酸血癥，又稱為高蛋氨酸血癥、MAT缺乏癥。AHCY（20q11。22）、GNMT（6p12）和MAT1A（10q22）的基因突變會導致高甲硫胺酸血癥。