無色針狀或片狀結晶，在277℃時軟化，287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.6g/L，極微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。
熔點: 282oC
水溶性: 41.6G/L(25oC)
比旋光度: 12.4o(C=11,6NHCL)
性質描述: 無色針狀或片狀結晶，在277℃時軟化，287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L，極微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。熔點282°C,比旋光度12.4°(c=11,6NHCl
