養殖業應從疫苗藥物依賴轉向生物安全防控

　　非洲豬瘟屬烈性傳染病，豬一旦被傳染，致死率可高達100%。在9月11日于河南駐馬店市結束的“全國生豬綠色發展技術集成與示范協同創新項目”現場會上，中國農業科學院畜牧研究所研究員、項目首席科學家張宏福表示，我國在動物疫病防控方面過度依賴疫苗、藥物，未來應轉向生物安全防控，比如提高豬場的生物安全設施、人員素質等。

　　病毒基因組結構復雜，大部分蛋白功能未知

　　從8月初發現第一起疫情至9月10日，我國已陸續發生15起非洲豬瘟疫情，疫情涉及遼寧、河南、江蘇、浙江、安徽和黑龍江省，疫情呈現區域流行態勢。自1921年肯尼亞首次報道非洲豬瘟疫情以來，至今尚未研制出安全有效的疫苗。

　　中國農科院哈爾濱獸醫研究所副研究員孫元說，疫苗遲遲無法問世是與病毒本身的生物學特性密切相關。“該病毒結構復雜、基因組龐大，目前已報道了24個基因型；病毒編碼超過150多種蛋白，其中超過一半的蛋白功能還不清楚。非洲豬瘟病毒對外界環境的抵抗力強，耐低溫而對高溫敏感，在血液、糞便、未熟豬肉制品、腌肉和泔水中可長期存活，在凍肉中可存活數年甚至數十年”。

　　非洲豬瘟病毒不感染人，在60攝氏度條件下，20分鐘就可有效滅活，次氯酸鈉、氫氧化鈉、衛可等很多消毒劑對該病毒都十分有效。

　　孫元說，非洲豬瘟的傳染源主要是感染該病毒的家豬、野豬、軟蜱以及受污染的飼料、豬肉制品、車輛、輪胎和注射器等；傳播途徑有直接或間接接觸、軟蜱叮咬等。

　　豬群健康與豬場布局、生物安全措施等密切相關

　　據統計，2017年我國豬肉產量占肉類總產量的62%，占全球總產量的48%，2016年生豬產值約為1.35萬億元。

　　“疾病是我國養豬生產水平最大的限制因素，豬群健康成為養殖成敗的關鍵。”中國農科院北京畜牧獸醫研究所研究員王立賢說，豬場的布局、工藝選擇與豬群的健康、生物安全密切相關。但是我國到底有多少豬場的基礎設施、降溫、保溫和通風等能滿足豬的需求？“甚至一次氣溫的大幅波動都會讓很多豬場出現問題”。

　　王立賢說，為了防止豬得病，我國除了大規模使用疫苗外，還在飼料和飲水中大量使用抗生素，這不但威脅生物安全，也將導致食品安全問題。

　　撲殺一頭病豬，國家財政補貼800元，目前市場上毛豬售價約6元/斤，一頭出欄豬重約200斤。“對養豬戶來說，如果豬場感染非洲豬瘟，很可能不愿上報，而是偷偷賣掉。根據《非洲豬瘟疫情應急預案》規定，發現非洲豬瘟疫情，疫點周邊3公里內的豬都必須撲殺，很多養豬戶更是不愿意上報了。”專家們對此普遍表示擔憂。

　　非洲豬瘟可能改變我國養豬現狀

　　由于我國生豬養殖量大、生物安全條件差，再加上生豬跨區域調運量大，車輛、輪胎等都可能成為傳染源，因此，非洲豬瘟在我國擴散風險極大。

　　孫元說，除了提高豬場生物安全措施外，還要嚴控非洲豬瘟傳入的關鍵環節，啟動相關排查監測工作。“一旦發生疫情，應立即采取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等處置措施，對全部病死和撲殺豬進行無害化處理。同時，禁止所有生豬及易感動物、產品運入或流出封鎖區。”

　　孫元等專家均認為，通過及時準確的監測和嚴格有效的封鎖、撲殺、無害化處理等措施，是能夠控制住非洲豬瘟疫情的，西班牙等國的防控經驗也證明了這一點。

　　“非洲豬瘟可能會改變我國養豬的現狀，養殖業應從疫苗、藥物依賴轉向生物安全防控。”張宏福表示，通過實施生物安全防控措施，再加上良種繁育、綠色高效飼料、糞尿資源化利用、養殖屠宰全程追溯等綠色技術，安全養殖、“無抗”豬肉是完全可能的。