農藥最大殘留限量標準征求意見稿解讀

　　食品伙伴網訊 近期，農業部對《食品中2,4-滴二甲銨鹽等90種農藥最大殘留限量標準（征求意見稿）》(以下簡稱意見稿一)和《轉化國際食品法典（CAC）農藥最大殘留限量標準（征求意見稿）》（以下簡稱意見稿二）征求意見，并明確指出此次制定標準是為了解決我國農藥殘留限量標準缺失的問題。

　　意見稿一規定了90種農藥的122項限量指標，意見稿二轉化了國際食品法典（CAC）現行105種農藥的1190項CAC限量指標。食品伙伴網信息服務團隊研究分析發現，較我國現行《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2014，以下簡稱GB2763），兩個意見稿具有以下特點：

　　1、增加了農藥品種

　　意見稿一增加31種農藥，意見稿二增加21種農藥。其中，兩個意見稿對吡唑萘菌胺等6種農藥的最大殘留限量均作出規定。

　　例如，意見稿一規定了吡唑萘菌胺在黃瓜中的臨時最大殘留限量為0.5mg/kg，而意見稿二則對其在小麥、大麥、黑麥、小黑麥、香蕉中的臨時最大殘留限量作出了規定。

　　2、擴大了農殘限量標準的應用范圍

　　在GB2763的基礎上，兩個意見稿擴大了多種農藥殘留限量標準的應用范圍。意見稿一擴大了59種農藥最大殘留限量標準的應用范圍，主要增加了在蘋果、黃瓜、棉籽、稻谷、糙米等食品中的限量指標。意見稿二擴大了84種農藥最大殘留限量標準的應用范圍。其中，有22種農藥在兩個新標準中均有新規定。

　　例如，現行 GB2763對倍硫磷在谷物、油脂和油料、蔬菜、水果4大類23種食品中的限量指標作出規定，但仍有部分消費頻率高的食品種類未涉及。而意見稿一和意見稿二分別增加了倍硫磷在甘藍和糙米中的限量指標，使其殘留限量標準更加全面、廣泛。

　　3、增修了農殘檢測方法

　　兩個意見稿在增加農藥品種和農殘限量指標的同時也推薦了配套的檢測方法。除了增加新的檢測方法，還對現行GB2763中已規定的某種農藥在某類食品中殘留量的檢測方法進行了修改，使農殘檢測方法更加先進，檢測結果更加準確。

　　例如，意見稿一增加了除草劑撲草凈，規定了其在稻谷、糙米中的最大殘留限量，同時也指出谷物應按照SN/T 1968規定的方法測定。

　　GB2763規定了吡蚜酮在蔬菜中的殘留量測定參照GB/T20770的方法測定，而意見稿一則規定應參照SN/T 3860規定的方法測定。

　　4、修改了農藥用途、ADI值

　　意見稿一修改了氟啶脲、硫酰氟、丙溴磷3種農藥的主要用途和敵草快的ADI值。其中，硫酰氟主要用途由 “殺蟲劑”改為“熏蒸劑”，并規定其在黃瓜中的臨時最大殘留限量為0.1mg/kg。敵草快ADI由“0.005 mg/kg bw”改為“0.006 mg/kg bw”，這一修改主要是參考了JMPR 2013報告中ADI值。

　　兩個意見稿作為現行GB2763農殘標準的進一步補充和擴展，使我國的農殘限量標準更具有科學性、針對性和實用性，使我國食品農藥殘留國家標準體系更加完善。同時，通過轉化CAC農藥殘留標準等措施使我國農殘限量標準基本與國際標準接軌，有利于提高我國農產品在國際貿易中的競爭力，促進農業的可持續發展。

　　對于現行GB 2763何時修訂，何時發布新版，食品伙伴網將密切關注，并在第一時間分享相關信息。