農藥殘留是中藥“致命傷”嗎？

　　最近一段時間，中藥材頻陷“質量門”。特別是某環保組織日前發布的調查報告，直指我國九大知名中藥品牌企業，超七成有中藥農藥殘留，引發了社會廣泛關注。中藥還能吃嗎?農藥是否殘留、是否超標?相關標準是否科學、是否合適?如果屬實，那么是不是就意味著可能出現治病不成反“致病”的情況?針對公眾關心的問題，記者采訪了相關專家。

　　農藥殘留不僅存在于中藥

　　“農藥殘留不僅存在于中藥，糧食、蔬菜、水果等各種農作物都同樣存在。”國家藥典委員會首席科學家錢忠直指出，中藥產業是資源依賴型產業，隨著人們對中藥材的需求越來越大，單靠野生資源早已不能支撐產業的可持續發展，中藥材自然資源匱乏造成生態失衡，甚至個別中藥材已經瀕危，因此，野生撫育和人工種植便成為主要手段。這樣，中藥材生產就成為農作物的組成部分，同樣具有農產品的屬性。藥材種植過程中不可避免會發生病蟲草害危害，需要使用農藥進行防治，因此，幾乎所有農產品都可能含有殘留農藥，國內外都一樣，中藥材在種植過程中使用農藥是正常的。

　　據錢忠直介紹，有研究表明，一個作物在生長過程中，如果不用農藥，病蟲害所造成的損失可高達70%以上，如正確使用農藥，損失則可挽回40%左右。可見，在現代農業中，完全達到無農藥殘留仍是理想主義，把農藥殘留控制在安全的范圍，同時大力發展生物農藥和低毒性農藥才是現階段的當務之急。

　　錢忠直表示，國際上農作物種的農藥殘留現狀與我國并無太大差異，而且調查發現，發達國家農藥使用量普遍高于發展中國家。

　　“殘留”“超標”切勿混為一談

　　“正常范圍的農藥殘留應該是允許的，而且，具有農藥殘留并不等于對人體一定造成危害。”錢忠直強調，“殘留”與“超標”是兩個概念，不能混為一談。而且，由于檢測方法和計算方式等不同，超標與否、超標多少都會有差異。

　　錢忠直解釋說，目前我國比較常見的中藥材有500多種，對于它們的檢測一般是全范圍檢測。最近國內檢驗中藥得到的農藥殘留超標率為10%以下，與此次環保組織僅檢測了65種藥材得出的超標率有很大出入。國外專家報給我們的檢測數據顯示，我國出口到歐盟的中藥材，按歐盟標準檢驗，在5900批次檢測樣品中，農藥殘留超標率是7.4%。另外，錢忠直認為，檢驗所用標準的合理性也值得商榷。

　　以次充好、造假等更應引起關注

　　“與農藥殘留相比，炮制不當、以次充好甚至造假等，才是中藥材行業亟待剜除的‘毒瘤’。”北京崔月犁傳統醫學研究中心主任張曉彤坦言，當前的中藥材行業“病”得不輕。

　　張曉彤說，比中醫人才匱乏更為可怕的是中藥人才奇缺，再好的醫生若無好藥，也難解患者病痛。例如中藥炮制原本是要減毒增效，但由于炮制不得法，很多藥材毒性非但沒減多少，反而損失藥效，輕則不治病，重則損害健康。又如中藥最講究道地，過去許多醫生開具的藥方里，很多藥材都明確標有產地，但如今的中醫大多已經“與時俱進”，不再標注地域。即使醫者有心開出道地藥材，患者也往往難覓其蹤。

　　“除此之外，有些無良商家將低等級的藥材甚至藥渣混入高級藥材中，以次充好;有的企業將萃取過的、完全沒有了藥效的藥材重新流入市場，重復獲利;還有人在加工過程中，往藥材中添加增重粉;更有濫用硫磺熏蒸藥材，使之變得賣相更好等行為，在行業內早已不是什么秘密了。”對此，張曉彤非常痛心。

　　“苦練內功”才是可持續發展之道

　　錢忠直介紹，《中國藥典》正在積極研究制定符合中藥材特點和中國實際情況的農藥殘留標準。目前已研究建立了300多種農藥殘留檢測方法，與國際上比沒有差距。

　　錢忠直認為，政府職能部門加強監管，不斷尋找薄弱環節并加以改進，這是在“苦練內功”，是中醫藥可持續發展的保障。

　　中華中醫藥學會常務理事王承德建議，要想提高中藥質量，首先要從源頭抓起，發展道地藥材，保護中藥資源，嚴格控制生長環境、農藥及肥料的使用，杜絕重金屬污染來源;其次要建立符合中藥特點的科學標準體系;再次應完善法律法規，科學監管，并建立專門的中藥管理機構實施身份管理;最后是加強隊伍建設，提高從業人員素質。

　　此外，錢忠直強調，相對于我國比較成熟的農業和農產品而言，中藥農業還只處于初級階段，與現代化的中藥工業相比，中藥農業更要落后很多，需要國家大力扶持才能茁壯成長。而對其在成長期間所出現的各種問題，千萬不可一棍子打死。