農藥殘留速測儀測定方法

農藥殘留速測儀產品描述

根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酶的活性，造成神經傳導介質乙酰膽堿的積累，影響正常傳導，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學原理，用在對農藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產物與加入的顯色劑反應產生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，利用吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。

農藥殘留速測儀測定方法

1.試劑配制

A 浸提液（緩沖液）：取浸提劑（緩沖劑）一袋倒入500mL燒杯內，加蒸餾水，溶解后轉移到500mL容量瓶中定容到刻度，常溫下保存。

B 酶  液：每瓶酶中內加入3mL蒸餾水， 搖勻即可使用。

C 底  物：每瓶底物內加入3mL蒸餾水， 搖勻即可使用。

D 顯色劑：每瓶顯色劑內加入10ml蒸餾水，搖勻即可使用。

注：配置后的試劑，切忌長時間在室溫下放置，用后應立即放入冰箱0℃以下冷凍室保存。

2.樣品提取

選取有代表性的果蔬樣品，沖洗掉表面的泥土，剪成1cm左右見方碎片，取樣品2g放入樣品處理瓶中，加入10mL浸提液振蕩2-3min（有條件的用超聲波振蕩），靜置3min取上清液，上清液不清時需用濾紙過濾，濾液即為樣品處理液，備用。

3.對照溶液的制作   

取1支小反應瓶，加入浸提液2.5mL．再分別加入100uL酶液及100uL顯色劑，混勻后放置15分鐘（如果溫度低于25℃，需在37℃恒溫水浴中放置15分鐘）時間到后，馬上加入100uL底物混勻并立即倒入比色皿中放入儀器測試。

注： 吸光度應在0.3以上，小于0.3可能試劑已失效。

使用過程中，更換新試劑、環境溫度發生明顯變化或同一瓶試劑上次對照做的時間超過4小時以上應重新做一次對照。

4.檢測溶液的制作

取1支小反應瓶，加入待測樣品2.5mL．再分別加入100uL酶液及100uL顯色劑，混勻后放置15分鐘（如果溫度低于25℃，需在37℃恒溫水浴中放置15分鐘）時間到后，馬上加入100uL底物混勻并立即倒入比色皿中放入儀器測試。

注：每批樣品的控制時間應一致。

6.測試結果的判定

結果中抑制率讀數＜50%表明該樣品合格。若被測樣品的抑制率讀數≥50%時，則表明蔬果中有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥存在，建議重新檢測一次；若檢測結果仍然在50%以上，需要用氣相色譜法等分析方法或送有關部門作進一步定量檢測。

（本儀器所配試劑依據國標GB/T5009.199-2003的判斷標準，若所選試劑依據NY/Y448-2001時，需將抑制率判斷標準改為70%。)