產品的品種：產品不同，干燥的難易不同，同時產品不同，最高許可溫度也不同，最高許可溫度較高的產品，時間可相應短些。
殘余水份的含量：殘余水份的含量要求低的產品，干燥時間較長。產品的殘余水份的含量應有利于該產品的長期存放，太高太低均不好。應根據試驗來確定。
凍干機的性能：在解吸階段后期能達到的真空度高，冷凝器的溫度低的凍干機，其解吸干燥的時間可短些。
是否采用壓強控制法：如果采用壓強控制法，則改進了傳熱，使產品達到最高許可溫度的時間縮短，吸解干燥的時間也縮短。
最后，凍干是否可以結束是這樣來確定的：產品溫度已達到最高許可溫度，并在這個溫度保持2小時以上的時間；關閉凍干箱和冷凝器之間的閥門，注意觀察凍干箱的壓力升高情況（這時關閉的時間應長些，約30秒到60秒）。如果凍干箱內的壓力沒有明顯的升高，則說明干燥已基本完成，可以結束凍干。如果壓力有明顯升高，則說明還有水份逸出，要延長時間繼續進行干燥。直到關閉凍干箱冷凝器之間的閥門之后無明顯上升為止。