減肥大作戰，十大最受歡迎的健康研究

　　炎炎夏日，正是減肥健身的好時節。衣柜里那些的輕薄衣裙會燃起你斗志，督促你擺脫藏了一個冬季的贅肉。為了幫助大家科學減肥，Biotechniques雜志盤點了近期最受歡迎的十項健康研究。

　　1. 吃得巧妙，減肥更有效

　　跑步是最簡單易行的減肥運動。不過，要想達到理想的減肥效果，光跑步可能還不夠。康涅狄格大學的研究人員發現，一份科學的食譜能讓你事半功倍。他們的研究顯示，脂肪含量高、蛋白質充足的低碳水化合物飲食可以幫助長跑運動員燃燒脂肪。這項研究告訴我們，管住自己的嘴巴少吃碳水化合物是減肥的不二法門。這種飲食可以有效訓練你的身體，幫你甩掉更多的脂肪。（原文：Metabolic characteristics of keto-adapted ultra-endurance runners. Metabolism.）

　　2. 假裝運動的高招

　　肥胖會引起胰島素抵抗，最終導致糖尿病，這兩種疾病經常是形影不離的。南安普敦大學的研究團隊通過高通量篩選，找到了一種可以同時治療肥胖癥和糖尿病的小分子化合物。他們的研究表明，這種化合物能夠模擬運動的效果，激活細胞的“能量感應器”AMPK，顯著減輕小鼠的體重，并且降低小鼠的血糖。（原文：AMPK Activation via Modulation of De Novo Purine Biosynthesis with an Inhibitor of ATIC Homodimerization. Chem Biol.）

　　3. 吃、吃、吃，你為什么停不下來

　　所有人體內都有一個維持進食平衡的體系，但人們往往抵抗不了誘惑，明明已經吃飽了卻還停不下來。現在科學家們找到了這其中的原因。德國FAU大學的研究人員發現，在大腦否決飽足感信號的時候，食物中的脂肪和碳水化合物比例非常重要。（更多詳細信息參見：吃零食為什么根本停不下來）

　　4. CRISPR逆轉肥胖

　　FTO基因突變被認為是最強的肥胖風險因子。MIT和哈佛醫學院的研究團隊發現，FTO的肥胖風險取決于一個關鍵的核苷酸。用CRISPR-Cas9系統對這個核苷酸進行編輯，可以在人類細胞和小鼠中有效逆轉肥胖。他們在頂級醫學期刊《新英格蘭醫學》上發表文章，揭示了這個控制人體代謝的重要通路，為人們提供了一條預防和治愈肥胖的新途徑。（更多詳細信息參見：頂級醫學期刊：CRISPR基因組編輯可以逆轉肥胖）

　　5. 蔗糖VS葡萄糖

　　自行車和長跑比賽拼的都是耐力，這些運動員通常會在比賽之前補充碳水化合物。那么，哪一種碳水化合物對耐力運動最有幫助呢？Maastricht大學的研究人員為此提供了答案。他們原本以為蔗糖更有效，因為蔗糖更容易被腸道吸收。但研究表明，蔗糖和葡萄糖的效果其實差不多。不過在消化量比較大的情況下，蔗糖帶來的腸胃負擔比較小。在持久運動的時候，補充蔗糖是更實際的選擇。

　　6. 飲食主宰你的腸道菌

　　人類消化道中居住著大量的微生物，這些小家伙與我們的健康密切相關，許多人類疾病都與腸道菌群失衡有關。加州大學舊金山分校（UCSF）的研究團隊在Cell Host and Microbe雜志上證實，膳食對腸道菌群的影響比基因還要大。這說明通過膳食干預改變腸道微生物組可能比基因藥物更加有效。（更多詳細信息參見：基因和飲食哪個對腸道菌群影響更大？）

　　7. 對抗肥胖的免疫細胞

　　眾所周知，免疫系統是機體對抗細菌、病毒和各種入侵者的保護體系。不過越來越多的證據表明，免疫系統還在代謝綜合征中起作用，與體重增加、葡萄糖耐受、胰島素抵抗等癥狀有關。Weizmann研究所的研究人員在小鼠中發現，一類表達perforin的免疫細胞能夠消滅其他細胞。他們在Immunity雜志上發表文章指出，這些免疫細胞幫助機體對抗代謝綜合征和自身免疫疾病。（更多詳細信息參見：Cell子刊：對抗肥胖的免疫細胞）

　　8. 糖尿病和線粒體有關

　　葡萄糖是人體的重要能量來源。在我們代謝含糖食物的時候，血液中的葡萄糖水平也會隨著攀升。人們普遍認為，血糖水平主要受胰島素、肝臟和肌肉的影響。然而耶魯大學的科學家們發現，大腦神經元的線粒體也在系統性血糖控制中起到了至關重要的作用。這項發表在Cell雜志上的研究顯示，大腦的一部分神經元能夠感覺到血糖水平的改變，它們的線粒體會隨之做出適應性改變。這種線粒體改變在機體的血糖控制中起到了核心作用。（更多詳細信息參見：Cell驚人發現，糖尿病和線粒體有關？）

　　9. 不一樣的脂肪細胞

　　眾所周知，脂肪細胞來自于脂肪組織中的前體細胞。然而FASEB Journal發表的一項研究顯示，許多脂肪細胞其實是骨髓生成的。這項研究描述了骨髓從頭生產脂肪細胞的過程，顛覆了人們過去對脂肪組織發育的認識。研究指出，起源不同的脂肪細胞可能會聚集在不同的地方，對人體健康產生不同的影響。（原文：De novo generation of adipocytes from circulating progenitor cells in mouse and human adipose tissue. FASEB J.）

　　10. 吃飽了為何就犯困？

　　一頓大餐之后，人們往往覺得懶洋洋提不起精神。科學家們發現，吃飽了就想睡其實是一種人類天性。因為葡萄糖能刺激丘腦腹外側視前區(VLPO) 的神經元，進而抑制大腦的食欲素神經元和其他覺醒區域。這就像是一首分子催眠曲，最終導致大腦昏昏欲睡。