剛果紅染色法的原理

剛果紅染色法特指纖維素的染色法，剛果紅能把纖維素染成紅色復合物，對纖維二糖和葡萄糖無作用，可用此來鑒別纖維素或纖維素分解菌的分解作用。
剛果紅能與培養基中的纖維素形成紅色復合物。當纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅——纖維素的復合物便沒法形成，培養基中會出現以纖維素分解菌為中心的透明圈，通過是否產生透明圈來篩選纖維素分解菌。