前沿科技賦能破解食品生物智造產業挑戰

2026 年 7 月 1 日，恰逢中國共產黨成立 105 周年，第二十八屆中國科協年會在北京隆重開幕，我國 “十五五” 時期科技創新發展同步開啟嶄新開局篇章。作為本屆年會專題活動之一，由中國科協主辦、中國檢驗檢測學會承辦的 “食品生物智造前沿爭議與產業挑戰專題論壇”，于中國科技會堂順利舉辦。

本次論壇緊扣三大核心方向：破解行業發展現實難題，依托檢驗檢測夯實質量基礎設施協同支撐效能，推動跨主體協同創新發展。活動匯聚高校科研學者、行業專家、食品企業及檢驗檢測機構代表，共同研討食品生物智造行業規范化、高質量發展路徑。國家市場監督管理總局科信司、食品生產協調司相關負責同志到會指導，廣東省科協相關負責人應邀參會。論壇由中國檢驗檢測學會副會長兼秘書長夏揚主持。

中國檢驗檢測學會會長、中國農大教授、中國工程院院士任發政出席并致辭。他強調，行業發展首先要直面生物智造安全管控難題，各類認知困惑根源在于安全驗證體系不完善；檢測認證是產業高質量發展的“護航員”，必須深化產學研聯動，依托AI技術縮短合規周期、打通創新落地堵點。他進一步提出三點期待：以科學之光照亮產業迷思，以檢測認證之力護航發展，以協同創新之勢破解落地瓶頸。

多維度專題報告貫通產學研全鏈條

本次會議設置主旨報告、專題企業家論壇兩大分享環節，覆蓋基礎科研、檢驗認證、產業落地全鏈條，層層深化食品生物智造發展議題。主旨報告環節，來自華南理工大學、清華大學、江南大學、華測檢測、蒙牛乳業的專家學者、企業高管依次分享，分別從生物產品精加工、AI 融合研發、產業合規治理、智慧實驗室建設等角度，解析生物智造技術落地路徑。

下午的專題報告暨企業家論壇分為兩個板塊：一是學術報告，由青托工程入選者、農大學者、中原食品實驗室科研骨干擔綱；二是企業家論壇，由飛鶴等生物科技企業技術負責人參與對話。雙方聚焦合成生物學、功能性食品原料國產智造等前沿方向，合力打通基礎研究與產業應用的雙向交流通道。

分組研討碰撞思想 凝聚產業發展共識

研討環節以“食品生物智造前沿爭議與產業挑戰”為核心議題，聚焦安全性驗證缺失、認知倫理偏見、標準監管滯后、商業化虛實難辨四大爭議。來自高校、企業及檢驗檢測機構的與會代表踴躍建言，直面行業發展瓶頸，充分釋放了產學研協同的智慧合力。

經充分研討，與會各方形成以下共識：

一、檢驗檢測前移至研發階段，在技術路線選擇與配方優化中發揮“優選”作用。借助AI+檢驗檢測技術手段，實現高效篩選與風險預判，從源頭降低安全性驗證缺失的風險。

二、中試環節定位為“適配”驗證的關鍵節點，通過檢驗檢測對工藝參數、產品性能進行系統評估與產業放大驗證，切實彌合實驗室成果與規模化生產的差距，破解商業化虛實難辨的瓶頸。

三、市場準入層面強化檢驗檢測的“把關”與“加速”雙重職能，以科學數據支撐標準迭代與監管創新，推動標準監管與產業發展同步演進。

與會各方一致認為，應以檢驗檢測為紐帶，推動創新鏈與產業鏈深度融合，為后續行業協同創新與平臺共建明確發力方向。此次活動依托學會行業平臺優勢，串聯監管、學術、產業資源，通過專題分享、集中研討實現思想互通。下一步，中國檢驗檢測學會將持續搭建常態化交流機制，推動食品生物智造前沿技術轉化落地，以檢驗檢測科技創新賦能現代農業高質量發展。