醫學專家呼吁社會公眾：樹立科學養生觀

　　日前，衛生部新聞宣傳中心組織多位權威醫學專家，駁斥當今流行的養生怪論，呼吁全社會樹立科學的養生觀，提高自身健康素養。

　　全國人大常委、中國工程院院士王隴德：在慢性病的預防控制方面，最重要的是人的行為。一旦患上慢性病，在目前的醫療技術水平下沒有辦法徹底治愈，只能緩解癥狀或者延緩疾病的發展。但是，絕大部分慢性病是可以預防的。提高國民的健康素養，最主要的還是要教給群眾正確的健康知識。而現在一些養生知識魚龍混雜，誰想說什么就說什么，這對于國民是一種誤導。

　　有一些人說這個藥不能吃、那個藥不能吃，副作用全是藥帶來的。這是極端錯誤的。俗話講“是藥三分毒”，但是它的治療效果和副作用比較起來，治療效果是主要的，而副作用是可以控制的。

　　中國疾病預防控制中心營養學專家陳春明：大量的科學研究證明，當前慢性病迅速上升主要有以下原因：第一，能量消耗少。我們吃進去的能量和消耗的能量應該是相等的，但是在現代社會，很多人的運動量減少，多余能量就在身體里積累成脂肪。第二，谷類吃得少。谷類消耗要達到一定的合理比例，才有利于健康。谷類消耗降低，疾病風險必然增高。第三，蔬菜吃得少。蔬菜的減少帶來了疾病風險，再加上多吃油，便產生了很多脂肪。因此，我們提倡健康、平衡的膳食。

　　有人說茄子能夠吸附油，所以就有利于血脂的控制，其實不對。膳食脂肪到了身體里面，要靠膳食纖維本身的生理性能影響脂肪代謝，而不是簡單的吸油現象。蔬菜的膳食纖維含量基本在一個水平上，茄子含有1.3%的膳食纖維，和其他蔬菜一樣，不是什么特別的蔬菜。

　　中國營養學會理事長程義勇：有人說，補鈣可以降血壓，男的吃4000毫克，女的吃3000毫克。這是沒有科學依據的。根據研究，人體對鈣的最大可耐受量是2000毫克，鈣多了會在腎上沉積，損害腎功能。鈣還會影響鐵、鋅微量元素的吸收，攝入量太高了，會引起人體的代謝混亂，在臨床上是一種疾病。中國營養學會推薦的鈣的攝入量，成人最高800毫克，孕婦和乳母最高1200毫克。

　　世界高血壓聯盟主席劉力生：有人說腦卒中和腎功能衰竭是吃藥吃出來的，這種說法極端不負責任。病人把降壓藥都停掉的話，很容易出現并發癥，發生心肌梗塞、腦血管意外這些問題。如果把所有高血壓病人管起來，腦卒中會減少50%，冠心病也會減少1/5，心力衰竭、腎功能衰竭都會減少，所以控制血壓是最容易抓的一件事情，但要堅持用藥，不要突然停藥，突然停藥會發生血壓反跳，反過來會發生腦卒中。

　　中日友好醫院內分泌科主任醫師李光偉：很多人的糖尿病是吃出來的，如果吃鹽再多的話，就會既有糖尿病又有高血壓，致死致殘的風險就更高了。但是，好的生活方式可以預防疾病。只要很好地控制體重，發生糖尿病、高血壓、冠心病的概率會大大減少。改變不科學的生活方式能夠減少疾病，但是不等于有病不治療。食品不能代替藥物，如果食品都能代替藥物的話，國家培養很多廚師就行，不用培養醫生了。