華英董事長曹家富：企業是食品安全第一責任主體

　　河南華英農業發展股份有限公司董事長曹家富在今日舉行的第八屆中國食品安全論壇上指出，企業自律是做好食品安全工作的關鍵， “企業是食品安全第一責任主體，我認為非常準確，要想國家整個食品安全工作做好，食品企業自身的自律、管理和監督是非常重要的。”

　　以下是發言全文：

　　各位領導、各位嘉賓，大家上午好！剛才主持人講的要求，我想利用這個時間也給大家匯報一下我們企業在食品安全，包括風控等做的工作和大家進行分享和交流。

　　剛才幾位專家講到，今天題目是“風險交流與食品安全”，實際上如何做到食品安全，通過我們企業這么多年的體會，感受到有幾個方面大家應該進行分析。

　　第一，要保證食品安全，包括風險管控最大化的問題。如何對當前的食品安全形勢進行一個正確的評估，應該說這幾年我們講做食品，特別是做糧食，食品安全對每個企業來講責任大于天。這么多年我們一直堅持，但是現在總體來看，我認為我們國家在食品安全形勢，特別就我們食品行業而言，我認為比過去好得多。從企業本身的生產而言，從廣大的消費者，包括媒體朋友，現在我感受到總體上向好，而且大家對這個的感受越來越強烈，當然也不排除現在還有一些問題。這些問題我們認為在前進中，或者是在大家共同努力中會改進的。目前的形勢不是像前些年那樣，我認為這幾年的進步非常大。

　　第二，它肯定還會有問題，特別是我們廣大的消費者，包括我們的媒體如何來正確認識引導，我希望大家能夠給予理解，它不是一朝一夕，但是如果按照這個步伐、按照剛才杜司長講的，這么一個監控方式，包括力度，相信我們食品行業前途非常好。大家一定有共識，特別是剛才講到日本這個例子，我也想證明一下我們是怎么好。

　　第三，我認為企業的自律最為關鍵，如果說一個企業生產不出好的產品，食品安全就會倒退。華英這么多年，剛才主持人講到華英二十多年來始終在做食品方面應該說我們做的不錯，可以說在行業里面是最好的企業之一。像華英是一個全產業鏈，我們除了原料進行訂單以外，其他全部是我們來實施的，風險管控、食品安全保障，包括一些安全體系的建立都相對比較容易。所以現在全國農業企業龍頭企業，我們定位是產業鏈食品加工企業和出口為主的外部性企業，這么多年我們體會到目前華英的產品能夠出口到40多個國家和地區，可以說我們充分證明了一點，我們在食品安全管控，包括我們在管理過程中，特別像剛才講的日本，這么多年日本從中國進口60%，韓國是70%，歐洲去年開始，現在占百分之十幾的份額。

　　去年我們去調研發言時說，去年國內進出口貿易下降了，沒想到華英進步這么大。第一我堅持有冊必注，接受到外界的一種標準，跟企業的管控。當時提出來不是為了注冊而注冊，是通過注冊手段，更多的提升自己企業的管理水平，包括風險管控的內容。第二點體會，必須按國際標準來，過去我們總是埋怨別人，中國人，你為什么要要求那么嚴，我的態度是要出口必須聽人家的，不聽人家就要索賠的，會給國家造成損失。第三是堅持安全底線，這個底線不能突破，你突破了國家也不讓你出口。

　　所以這么多年我們的體會，企業是食品安全第一責任主體，我認為非常準確，要想國家整個食品安全工作做好，食品企業自身的自律、管理和監督是非常重要的。我剛才說食品安全和風險交流，我認為把我們國家的一些標準進行宣傳，以及普及和打擊相結合，防控并舉。大家知道這么回事，咱們也不說中國人特別好，但是有些時候有些跟風，一遇到什么事情往往有新鮮勁兒，這跟認知度有關。剛才講到體驗，像我們企業是食品加工企業，通過這種形式接受社會各界監督，這樣做大家能夠相互理解，把我們的食品安全工作落到實處。

　　我感覺到，食品風險交流，包括食品安全，我認為社會、政府、媒體做他們的事情，作為企業家更要做好自己的事情，以自己的實際行為來得到大家、社會的公認。